O presente artigo relata o projeto desenvolvido no pelo Instituto Federal de Santa Catarina campus São Miguel do Oeste, com o apoio da associação de microbacias de Guaraciaba. O projeto foi desenvolvido na zona rural de Guaraciaba, com seis famílias agricultoras que desenvolviam agricultura orgânica. Foram realizadas oficinas e reuniões de esclarecimento e planejamento das atividades e após visitas de inspeção em cada unidade produtiva. Foi elaborado junto com cada agricultor um plano de manejo orgânico de sua propriedade. Após finalizadas as inspeções foi criada a GOG – Grupo de orgânicos de Guaraciaba e encaminhado os documentos para oficialização junto ao Ministério da Agricultura.